Étapes

Eplucher et émincer les oignons, l’ail et les poireaux. Laver la courgette et la couper en fines lamelles dans le sens de la longueur à l’aide de l’épluche-légumes.

Faire fondre le beurre dans une sauteuse et y ajouter les oignons, l’ail. Assaisonner. Faire cuire 5 minutes à feu doux.

Ajouter les poireaux, faire revenir encore 5 minutes, puis la courgette. Laisser cuire à feu très doux jusqu’à ce que les légumes soient presque fondus.

Verser la crème, une pointe de curry et servir.