Étapes

Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

Préparer la pâte à cookies : mélanger la farine, la levure, le beurre, l’œuf. Assaisonner et réserver.

Eplucher et écraser l’ail. Couper les pleurotes en petits dés.

Les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant quelques minutes. Assaisonner.

Laisser refroidir puis les incorporer à la pâte à cookies (à la main). Former de petites boules à la main, les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Les aplatir légèrement.

Enfourner 15 minutes. Déguster tiède.